Podemos definir a anemia como uma doença em que a quantidade de hemoglobina no sangue está baixa. A hemoglobina e um pigmento responsável pelo transplante de oxigénio e é composta principalmente por:

Glóbulos vermelhos.......

Composta de 4 moléculas proteicas de estrutura terciária e 4 agrupamentos heme que contém o ferro, cada íon ferro é capaz  de se ligar frouxamente a dois átomos de oxigênio, um para cada molécula de hemoglobina...